Nouveau colis de viande !

Nouveau colis de viande !

Nous vous proposons un nouveau colis composé de traiteur, de charcuterie et de boucherie !  Petit soucis, l’équipe n’était pas inspirée pour trouver un nom. Pouvez-vous nous aider ?      Le colis se compose :    5 roulés au fromage  5...
Nos prestations pendant la période de confinement

Nos prestations pendant la période de confinement

Depuis ce mardi 17 mars 2020 nous sommes tous tenue de rester chez nous afin de limiter la propagation du coronavirus.  Afin de vous faciliter la vie, la boucherie Liaigre vous propose plusieurs services.      La possibilité de commander sur notre drive  Afin de...
La viande maturée

La viande maturée

La viande maturée c’est quoi ? La viande maturée est une viande qu’on laisse reposer au minimum 21 jours entre 0 et 3°C. Ce procédé permet d’éliminer la rigidité cadavérique avec l’action des enzymes la rendant plus tendre.     Pourquoi la viande maturée est...

Nous vous attendons au Chrono des Nations 2019

Tous les ans, le troisième week-end d’octobre à lieu un grand évènement aux Herbiers : Le Chrono des Nations.  Cet évènement regroupe une grande partie des entreprises locales du vendredi 18 au lundi 21 octobre au parc des expositions des Herbiers. Depuis...

Les changements de l’été

Les vacances ont déjà bien commencé pour beaucoup d’entre nous.  Pour vous assurer un service maximum, du 5 au 19 août nous allons opérer quelques modifications. Pierre, Pascal et Margaux resteront à votre service durant ces 15 jours.    Modification numéro 1 : ...
Le sauté de veau marengo

Le sauté de veau marengo

A l’origine, c’est François Claude Guignet  dit Dunat le cuisinier de Napoléon Bonaparte qui, à l’occasion de sa victoire lors de la bataille de Marengo face aux autrichiens le 14 juin 1800 prépara se plat. Il y mit tout ce qui lui passait sous la main dont des...