Le sauté de veau marengo

Le sauté de veau marengo

A l’origine, c’est François Claude Guignet  dit Dunat le cuisinier de Napoléon Bonaparte qui, à l’occasion de sa victoire lors de la bataille de Marengo face aux autrichiens le 14 juin 1800 prépara se plat. Il y mit tout ce qui lui passait sous la main dont des...
Le rouleau de printemps de boeuf

Le rouleau de printemps de boeuf

Le rouleau de printemps nous vient du Vietnam. En France il est principalement mangé froid avec des crevettes ou du porc. Il peut aussi se manger fit mais en France il est appelé un « pâté impérial ». C’est le met vietnamien le plus populaire dans dans le monde....
Le burger : américain oui mais français quand même

Le burger : américain oui mais français quand même

Depuis quelques années, retrouvez dans votre boutique différentes recettes de burgers faits maison. Nous vous proposons donc de vous évoquer le chemin qu’a parcouru cette recette avant de terminer dans notre vitrine et comment le mettre en valeur au sein de vos repas...
Navarin d’agneau printanier

Navarin d’agneau printanier

L’agneau est issu d’une bête de moins d’un an. Sa chair est donc encore tendre et juteuse. Cet ovin est reconnu pour son taux de gras équilibré. Pour le choisir, il suffit d’apprécier sa couleur rosée et sa texture fine. A travers les générations, l’agneau est souvent...
Rôti de lapin braisé au cantal

Rôti de lapin braisé au cantal

Le lapin est une viande blanche riche en protéines et pauvre en matières grasses. Elle a donc toute à fait sa place dans une alimentation saine. Pour le choisir, il suffit d’avoir un râble rebondit avec une chair rosée typique de la viande blanche.   Pour la...
Nos oeufs non bio et pourtant !

Nos oeufs non bio et pourtant !

  Nous vous proposons tous les jours des oeufs provenant de chez Marie-Laure à Saint-Marsault.  Les poules sont nourries uniquement au blé, à l’herbe et aux restes du jardin.    Venez goûter !