Un menu tout en douceurs Entrée Ananas cocktail ou Entremet de merlu-st Jacques au citron vert Plat Deux brochettes de la mer ou Deux brochettes de bœuf et Grenailles à la fleur de sel ou Crumble de légumes de saison Dessert Tiramisu à la fraise Le prix : 18,70€ / personne […]
Ce job est peut-être pour toi ? Entreprise familiale depuis 1860, la boucherie Liaigre est située proche du centre ville des Herbiers. Constituée d’une petite équipe de 6 personnes. Un job en deux temps Nous recherchons une personne pour faire la saison d’été avec nous ( 35h/semaine – juillet et août). Ensuite, nous te […]
Cette Année nous vous proposons un menu tout compris avec : Risotto de Saint Jacques OU Entre Terre et Mer (médaillon de foie gras, jambon Ardèche, rillette de poisson, brochette de gambas mariné) Souris d’agneau aux agrumes ou Lotte à l’armoricaine Grenailles ou Crumble de Légumes […]
Nous vous proposons un nouveau colis composé de traiteur, de charcuterie et de boucherie ! Petit soucis, l’équipe n’était pas inspirée pour trouver un nom. Pouvez-vous nous aider ? Le colis se compose : 5 roulés au fromage 5 boudins noirs 1 pot de rillettes 5 escalopes de dinde 5 escalopes de […]
Depuis ce mardi 17 mars 2020 nous sommes tous tenue de rester chez nous afin de limiter la propagation du coronavirus. Afin de vous faciliter la vie, la boucherie Liaigre vous propose plusieurs services. La possibilité de commander sur notre drive Afin de limiter la file d’attente dans le magasin nous vous proposons […]
La viande maturée c’est quoi ? La viande maturée est une viande qu’on laisse reposer au minimum 21 jours entre 0 et 3°C. Ce procédé permet d’éliminer la rigidité cadavérique avec l’action des enzymes la rendant plus tendre. Pourquoi la viande maturée est dite meilleure ? Durant ce processus de maturation la viande perd en […]
Tous les ans, le troisième week-end d’octobre à lieu un grand évènement aux Herbiers : Le Chrono des Nations. Cet évènement regroupe une grande partie des entreprises locales du vendredi 18 au lundi 21 octobre au parc des expositions des Herbiers. Depuis plusieurs année la boucherie Liaigre fait partie de la fête ! L’occasion […]
Les vacances ont déjà bien commencé pour beaucoup d’entre nous. Pour vous assurer un service maximum, du 5 au 19 août nous allons opérer quelques modifications. Pierre, Pascal et Margaux resteront à votre service durant ces 15 jours. Modification numéro 1 : Les heures d’ouverture du magasin seront légèrement modifiées. Nous serons à votre […]
A l’origine, c’est François Claude Guignet dit Dunat le cuisinier de Napoléon Bonaparte qui, à l’occasion de sa victoire lors de la bataille de Marengo face aux autrichiens le 14 juin 1800 prépara se plat. Il y mit tout ce qui lui passait sous la main dont des écrevisses ou des œufs frits. A l’origine […]
Le rouleau de printemps nous vient du Vietnam. En France il est principalement mangé froid avec des crevettes ou du porc. Il peut aussi se manger fit mais en France il est appelé un « pâté impérial ». C’est le met vietnamien le plus populaire dans dans le monde. Pour la petite histoire … En France […]